Nuestra sociedad se muestra profundamente demandante respecto a la calidad de los productos alimenticios que consumimos. Y es lógico que así sea. Por eso la agricultura contemporánea no puede quedarse anclada en sus métodos tradicionales sino que debe investigar continuamente nuevas técnicas de cultivo que mejoren los productos hortofrutícolas, que los hagan más adecuados al gusto del consumidor, que busquen los tamaños o formas más atractivos, etc.
Si recientemente mencionábamos el principio de la sostenibilidad como uno de aquellos en los que se sustenta la visión de Mochana Green, hoy queremos remarcar este otro de la búsqueda incansable de la calidad. No deseamos ser un productor más, lo que queremos es que los productos que cultivamos sean reconocibles en el mercado por su calidad.
Nuestra apuesta por el cultivo en invernaderos hidropónicos recirculantes se inscribe en este apartado. Las técnicas de cultivo que empleamos en ellos nos permiten:
- Emplear el sustrato más adecuado para el correcto enraizamiento y desarrollo de la planta
- Calibrar continuamente las necesidades hídricas y adecuar el riego a dichas necesidades
- Emplear los fertilizantes necesarios y en las dosis adecuadas al producto que deseamos obtener
- Adecuar la temperatura y humedad precisa en cada momento. Ello nos permite independizar las necesidades climáticas del cultivo de las que se viven en la zona geográfica donde se ubica.
Además de los factores aportados por este tipo de invernaderos nuestros cultivos incorporan también un sistema de ósmosis inversa. Esto nos permite independizar la calidad del agua del acuífero de donde la obtengamos.
Nuestro primer cultivo es de Pitaya en una de las variedades más sabrosas que actualmente se encuentran en el mercado, la Caramel of Desert, variedad exclusiva de NewGrowing System. Con las técnicas de cultivo que estamos describiendo trataremos de obtener un producto que supere aquel al que habitualmente está acostumbrado el consumidor. Un producto con más sabor, con un nivel de grados Brix que le aporten el dulzor preciso y con el calibre más buscado en el mercado.
Esta es nuestra filosofía, nuestra forma de ver las cosas. No nos importa realizar importantes inversiones en esa búsqueda incesante de la calidad y lo hacemos para que nuestros productos sean los mejores del mercado.