Das Streben nach Produktionseffizienz ist für Landwirte keine Kleinigkeit. Die Welt hat inzwischen 8 Milliarden Einwohner. Die Aufrechterhaltung der für die Ernährung dieser riesigen Bevölkerung erforderlichen Ernten ist eine der größten Herausforderungen für die Menschheit. Vaclav Smilin seinem gut dokumentierten Werk Die Ernährung der Welt. Eine Herausforderung des 21. Jahrhunderts analysiert detailliert die Merkmale dieser Herausforderung, beginnend mit der Sorge, dass wir uns Gedanken darüber machen müssen, ob der grundlegende Dreiklang von Land, Nährstoffen und Wasser ausreichen wird, um eine Bevölkerung zu ernähren, die bald 10 Milliarden Menschen auf der Erde erreichen wird.
Das ist kein Scherz. In jüngster Zeit erleben wir, wie die durch Dürren, Kriege oder Pandemien verursachten Störungen die Nahrungsmittelproduktionskette unter starken Druck setzen. Das alte Gespenst der Hungersnot droht über den schwächsten Regionen der Welt innerhalb dieser Kette zu schweben.
Aber der genannte Autor ist nicht völlig pessimistisch, was die Fähigkeit der Menschheit angeht, diese Herausforderung zu meistern. Und er ist nicht pessimistisch, denn wir Menschen haben im Laufe unserer Geschichte bewiesen, dass wir in der Lage sind, die Effizienz in allen grundlegenden Prozessen unseres Lebens zu verbessern. Und die Landwirtschaft, als unser grundlegendster und notwendigster Prozess, kann sich dieser Regel nicht entziehen.
Deshalb gehört bei Mochana Green das Streben nach Produktionseffizienz zu unseren Grundprinzipien. Ziel ist es, den größtmöglichen Output mit dem geringstmöglichen Ressourcenverbrauch zu erreichen. Erde, Wasser y Nährstoffe müssen als die knappen Güter bewertet werden, die sie sind.
Wir haben bereits in einem anderen Artikel in diesem Blog über unser Engagement für Systeme zur Wasserrückführung gesprochen, um den Wasserverbrauch auf ein Minimum zu beschränken, da dies eines der schwächsten Elemente in der oben genannten Produktionskette ist. Es ist normal, dass mit dem traditionellen Anbau und den immer weiter verbreiteten Bewässerungssystemen die Grundwasservorkommen tendenziell überstrapaziert werden. Und wir dürfen nicht zulassen, dass unsere Produktionskapazität durch Wasserknappheit eingeschränkt wird. Aus diesem Grund setzen wir auf hydroponische Kreislaufsysteme, um den Wasserverbrauch in den Kulturen zu minimieren.
Das andere wichtige Element ist jedoch der Boden. Mit einer wachsenden Bevölkerung wird auch die verfügbare Anbaufläche tendenziell unzureichend sein. Deshalb bleibt keine andere Wahl, als Systeme mit einer immer höheren Produktionsrate pro belegter Fläche einzurichten. Unsere hydroponischen Gewächshäuser werden diesem Prinzip mehr als gerecht. Der Ertrag pro Hektar kann bei dieser Art von Infrastruktur doppelt oder sogar dreifach so hoch sein wie bei einer traditionellen Anpflanzung auf dem Land.
Bleibt noch die Frage der Nährstoffe. Da in unseren Gewächshäusern die Düngemittel über das Bewässerungssystem gesteuert werden, sinkt die Menge der verwendeten Produkte, da sie effizienter an die Pflanze abgegeben werden. Auch die Verwendung von gut aufbereiteten Substraten, die die Bewurzelung und die Aufnahme von Wasser und Nährstoffen erleichtern, spielt eine Rolle. Dies wird durch Umkehrosmosesysteme verbessert, die es uns ermöglichen, reines Wasser zu verwenden, das frei von den darin gelösten Salzen ist. Die dadurch erreichte Verringerung der Leitfähigkeit erleichtert die Aufnahme von Nährstoffen. Dies ist ein weiteres Element, um einen höheren Grad an Effizienz und Qualität in der Produktion zu erreichen.
Unsere Agrarsysteme erfordern beträchtliche Investitionen, um in Gang zu kommen, aber sie steigern die Produktivität der Kulturen dramatisch. Dies ist keine Option, sondern eine Verpflichtung für eine Menschheit, die immer mehr um den Zugang zu den Ressourcen des Planeten konkurrieren muss. Deshalb ist eines unserer Grundprinzipien das Streben nach höchstmöglicher produktiver Effizienz bei unseren Kulturen.