Se concentrer sur la recherche de l'efficacité de la production n'est pas une mince affaire pour les agriculteurs. La planète compte aujourd'hui 8 milliards d'habitants. Maintenir les cultures nécessaires pour nourrir cette énorme population est l'un des plus grands défis auxquels l'humanité est confrontée. Vaclav Smildans son ouvrage bien documenté Nourrir le monde. Un défi pour le 21e siècle analyse en détail les caractéristiques de ce défi, en commençant par le fait que nous devons nous préoccuper de savoir si la triade de base que constituent la terre, les nutriments et l'eau sera suffisante pour nourrir une population qui atteindra bientôt les 10 milliards d'êtres humains sur terre.
Ce n'est pas une plaisanterie. Récemment, nous avons constaté que les dysfonctionnements créés par la sécheresse, les guerres ou les pandémies mettent la chaîne de production alimentaire à rude épreuve. Le vieux spectre de la famine menace les régions les plus faibles du monde au sein de cette chaîne.
Mais l'auteur susmentionné n'est pas totalement pessimiste quant à la capacité de l'humanité à relever ce défi. Il n'est pas pessimiste parce que nous, les humains, avons démontré tout au long de notre histoire que nous sommes capables d'améliorer l'efficacité de tous les processus de base de notre vie. Et l'agriculture, qui est notre processus le plus fondamental et le plus nécessaire, ne peut échapper à cette règle.
C'est pourquoi, chez Mochana Green, la recherche de l'efficacité de la production est l'un de nos principes fondamentaux. L'objectif est d'obtenir le rendement le plus élevé possible tout en consommant le moins de ressources possible. Terre, l'eau y nutriments doivent être évalués comme les denrées rares qu'ils sont.
Nous avons déjà parlé dans un autre article de ce blog de notre engagement en faveur des systèmes de recirculation de l'eau afin de réduire au minimum la consommation d'eau, qui est l'un des éléments les plus faibles de la chaîne de production susmentionnée. Il est normal qu'avec les cultures traditionnelles et les systèmes d'irrigation de plus en plus répandus, les aquifères tendent à être surexploités. Et nous ne pouvons pas permettre que la pénurie d'eau limite notre capacité de production. C'est pourquoi nous nous sommes engagés dans les systèmes hydroponiques à recirculation, afin de minimiser l'utilisation de l'eau dans les cultures.
Mais l'autre élément majeur est la terre. Avec une population croissante, les terres cultivables tendront également à être insuffisantes. C'est pourquoi il n'y a pas d'autre choix que de mettre en place des systèmes dont le taux de production par surface occupée ne cesse d'augmenter. Nos serres hydroponiques répondent parfaitement à ce principe. Le rendement à l'hectare dans ce type d'infrastructure peut doubler, voire tripler les résultats d'une plantation traditionnelle sur terre.
Reste la question des nutriments. Dans nos serres, les engrais étant contrôlés par le système d'irrigation, la quantité de produit utilisée diminue car elle est acheminée plus efficacement vers la plante. L'utilisation de substrats hautement préparés pour faciliter l'enracinement et l'absorption de l'eau et des nutriments joue également un rôle. Les systèmes d'osmose inverse, qui permettent d'utiliser de l'eau pure, débarrassée des sels qui y sont dissous, améliorent encore ce point. La réduction de la conductivité ainsi obtenue facilite l'absorption des nutriments. Un élément de plus pour atteindre un plus haut degré d'efficacité et de qualité dans la production.
Nos systèmes agricoles nécessitent des investissements considérables pour être mis en place, mais ils permettent d'accroître considérablement la productivité des cultures. Il ne s'agit pas d'une option, mais d'une obligation pour une humanité qui doit de plus en plus rivaliser pour l'accès aux ressources de la planète. C'est pourquoi l'un de nos principes fondamentaux est la recherche de la plus grande efficacité productive possible pour nos cultures.