L'accès à l'eau, en quantité et en qualité, est probablement le plus grand défi auquel l'agriculture est confrontée dans le monde d'aujourd'hui. Aux problèmes liés au changement climatique s'ajoute l'énorme consommation d'une population mondiale qui approche aujourd'hui les 8 milliards d'individus. Sans oublier la détérioration des aquifères due à l'incorporation de déchets d'irrigation chargés d'engrais ou de produits phytosanitaires. La conséquence en est une charge exceptionnelle de sels dans l'eau. Cette charge fait que les nutriments que nous devons incorporer à nos plantes ne peuvent pas être absorbés dans les quantités nécessaires. L'osmose est la solution à ce problème.
Le paramètre que nous utilisons pour mesurer ces données est la conductivité électrique (CE) de l'eau. Il s'agit de la capacité de l'eau à conduire un courant électrique. C'est grâce à cette donnée que nous pouvons estimer la quantité de sels présents dans l'eau ou dans le substrat. Dans la région où nous avons installé nos serres (Humilladero, Malaga), l'eau présente un paramètre de conductivité élevé. Il est normal d'obtenir des mesures supérieures à 3,0 EC-ms. Bien que ce chiffre soit raisonnable pour de nombreuses cultures de la région, il ne l'est pas pour la pitaya.
Notre objectif est d'obtenir une eau d'irrigation proche de 0 EC et pour cela la solution est l'osmose. C'est pourquoi nous avons mis en place un système d'osmose inverse que nous appliquons à l'eau avant qu'elle n'entre dans le circuit d'irrigation.
Ce sont les citernes qui contiennent l'eau que nous utilisons pour alimenter notre système hydroponique à recirculation. L'une d'entre elles contient l'eau que nous tirons du puits de service de la ferme (CE > 3) et l'autre après osmose (CE< 1). C'est de cette seconde citerne que nous prélevons l'eau pour l'irrigation.
Comme nos serres sont des serres hydroponiques à recirculation, la consommation d'eau est minimale, car l'eau est réutilisée après chaque cycle d'arrosage. C'est pourquoi l'osmoseur que nous avons installé n'est pas trop puissant. Elle nous fournit 1 000 litres par heure, ce qui est largement suffisant pour nos besoins.
L'équipement nécessaire pour réaliser le processus d'osmose. Filtre zéolithe catalysé, cartouches de microfiltration, système d'ajout d'additifs, pompe haute pression et membranes.
L'installation de notre osmoseur, de l'entreprise Biozone verte est une étape supplémentaire dans le processus visant à obtenir des fruits de la plus haute qualité.