En 2022, nous avons approuvé l'investissement pour créer un groupe de serres avec le système hydroponique de recirculation NGS. Nous avons consacré à ce projet 1 hectare sur les 18,5 hectares que nous possédons dans notre exploitation Humilladero.

Après avoir analysé plusieurs cultures, nous avons finalement décidé de planter la pitaya dans sa variété Caramel de Desserten exclusivité pour Nouveau Culture Systèmela société sous la technologie de laquelle nous avons installé notre serre. Notre capacité de production y est d'environ 64 MT/an.

Notre décision s'est fondée sur le fort potentiel de ce fruit tropical et sur les prix intéressants auxquels le marché le traite. La pitaya, pitahaya ou fruit du dragon, comme on l'appelle aussi, est originaire d'Amérique centrale, mais sa culture et sa consommation se sont étendues à différentes parties du monde, principalement en Asie. En Europe, elle s'est fortement répandue au cours des dernières années et, à l'heure actuelle, le circuit de commercialisation européen maintient une demande importante pour ce produit.

Il faut tenir compte du fait que les normes de qualité sont très importantes lors de la mise sur le marché de ce fruit. Il est nécessaire de cultiver un produit de taille moyenne à grande et avec un niveau qui atteint ou dépasse 17 degrés Brix.

Nous nous sommes vite rendu compte qu'il n'est pas facile d'y parvenir en plantant en plein air dans le climat espagnol moyen. La pitaya cultivée de cette manière dans notre pays a un poids faible et atteint rarement le bon niveau de Brix. Pour atteindre ces objectifs, nous devions le faire dans des serres à climat contrôlé.

C'est dans ce processus que nous avons opté pour le système hydroponique à recirculation NGS. Un système qui nous fournit :

• Automatisation complète. Les serres sont de haute technologie et tous les éléments sont contrôlés via une connectivité internet ou des systèmes électroniques locaux.
• Systèmes dont le comportement peut être automatisé par des paramètres climatiques ou autres.
• Contrôle du climat par des systèmes de ventilation, de brumisation et de chauffage, contrôlés automatiquement par les systèmes indiqués.
• Une consommation d'eau très faible grâce à l'utilisation du système de recirculation NGS. Contrairement à ce qui se passe avec certaines variétés récemment devenues si abondantes dans notre sol, comme la mangue ou l'avocat, l'empreinte hydrique de notre plantation est pratiquement nulle car, en plus du système de recirculation, nous avons ajouté un autre système de collecte des eaux de pluie, qui sont utilisées pour l'irrigation, afin de ne pas contribuer à la surexploitation des aquifères.